El catedrático de Nutrición y Bromatología y director del departamento de Ciencias Farmacéuticas y de la Salud de la Universidad CEU San Pablo, Gregorio Varela Moreiras, ha sido premiado por su trayectoria científica en el III Congreso Internacional y V Nacional de Hidratación, celebrado recientemente en el Palacio Euskalduna de Bilbao.
El congreso, organizado en esta ocasión por la Cátedra Internacional de Estudios Avanzados de Hidratación de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria en colaboración con otras sociedades y entidades científicas, ha realizado un recorrido científico y multidisciplinar por todos los aspectos referidos a la hidratación en relación a la salud, la funcionalidad, la calidad de vida y la sostenibilidad.
Varela Morerias ha participado activamente en este encuentro internacional impartiendo la conferencia plenaria ‘Fármacos e hidratación: de la teoría a la práctica’ y participando en una de las sesiones científicas con una ponencia sobre ‘Hidratación en la vejez y procesos de envejecimiento’. Las profesoras de Nutrición y Bromatología de la Universidad CEU San Pablo, Elena Alonso-Aperte y Teresa Partearroyo también han participado en las sesiones científicas de este congreso moderando sesiones y presentado trabajos sobre hidratación y obesidad, tendencia de consumo de bebidas funcionales y/o enriquecidas e influencia de la ingesta de bebidas en la composición corporal.
Gregorio Varela es presidente de la Fundación Española de la Nutrición (FEN), expresidente de la Sociedad Española de Nutrición (SEN), Académico de la Real Academia de Gastronomía, y miembro fundador de la Academia Española de la Nutrición y Ciencias de la Alimentación. Investigador Asociado del Instituto de Investigaciones Biomédicas (CSIC). Ha publicado más de 160 artículos científicos en revistas internacionales y nacionales, así como más de 40 capítulos de libros relacionados con la temática de Alimentación, Nutrición, Gastronomía y Estilos de Vida. Ha participado o participa en más de 30 Proyectos de Investigación financiados por Entidades Internacionales o Nacionales.