La Facultad de Farmacia ha rendido homenaje a su patrona, la Inmaculada Concepción, en un acto en el que se han entregado distintos premios y reconocimientos a estudiantes, profesores y empresas. En este última categoría, se ha entregado la placa de Honor a la empresa 24Genetics por su apoyo en la formación de estudiantes del Grado en Biotecnología.
El decano, Gonzalo Herradón, ha inaugurado el acto y ha aprovechado para dar las gracias a todos el equipo humano que ayudan en el día a día de la labor de la Facultad. Asimismo, ha reconocido el apoyo de todas las empresas que colaboran con sus proyectos, cátedras y becas en la formación de nuestros alumnos: Merck, Johnson, Danone, Sociedad Española de Bioquímica y Biología Molecular, Multiópticas, Colegio Oficial de Farmacéuticos, Carrefour.
Tras hacer repaso de los logros de la Facultad durante el pasado año académico, especialmente los internacionales en sus distintas modalidades, y agradecer a todas las personas que lo han hecho posible, el decano ha querido resaltar que "la integridad, la ética y la verdad tienen que ser nuestro corazón y alma en la Facultad".
Lección magistral
A continuación, el catedrático de Bioquímica y Biología Molecular, Carlos Bocos, ha impartido la lección magistral ‘La fructosa: ¿héroe o villano de nuestra salud y la de nuestra descendencia?’, en la que ha tratado de demostrar cómo la fructosa, uno de los aditivos alimentarios más utilizados, y más en concreto su consumo durante la gestación, es una de las causas de las enfermedades metabólicas como la obesidad, el síndrome metabólico y la diabetes que se dan en todo el mundo.
En su exposición, Bocos de Prada ha recordado la importancia de la prevención: "Prevenir es ahorrar en salud. La nutrición es uno de los factores principales para prevenir o promover la obesidad, el hígado graso, la diabetes, las enfermedades cardiovasculares y otros trastornos metabólicos. Respecto a la ingestión de alimentos ultraprocesados, bebidas azucaradas y grasas saturadas, estos son los principales contribuyentes a estas enfermedades metabolómicas".
Según un análisis de los efectos de la exposición a la publicidad de alimentos y bebidas no alcohólicas poco saludables (a través de la televisión e Internet) se encontró que "la exposición aguda a la publicidad aumentaba la ingesta de alimentos en los niños, aunque no en adultos. Estos datos revelan la elevada susceptibilidad de la población infantil ante estos reclamos publicitarios que promueven una tendencia a un creciente consumo de azúcares y el consiguiente incremento de obesidad infantil. En opinión del catedrático, estos antecedentes nos sugieren que el abordaje de la problemática ocasionada por una excesiva ingesta de azúcares añadidos debe ser multifacético, con la colaboración entre gobiernos, instituciones médicas, comunidades, familias e individuos. Las intervenciones políticas, cuando se combinan con los esfuerzos individuales para adoptar un estilo de vida saludable, pueden ayudar a prevenir y controlar las enfermedades metabólicas".
Por último, el catedrático ha hecho referencia a la imprescindible labor de los gobiernos, individuos "estos pueden promulgar leyes para regular la industria de alimentos y bebidas, como imponer impuestos a las bebidas azucaradas, implementar un etiquetado claro de los azúcares añadidos, favorecer la reformulación de alimentos saludables y limitar la comercialización de alimentos nocivos a los menores".
Durante el encuentro se ha hecho entrega de los premios tanto a alumnos como personal docente y no docente. La alumna premiada con el Premio Extraordinario Fin de Grado al mejor expediente del área de Nutrición Humana y Dietética, Julia Almazán, ha hablado en nombre de sus compañeros para celebrar los logros individuales y compartidos con el esfuerzo. Ha agradecido a la Universidad su compromiso con la educación, que les ha enseñado a amar el conocimiento. "Han sembrado esa semilla de amor en nuestra profesión". ha apuntado.
Clausura
La rectora, Rosa Visiedo, ha cerrado el encuentro reafirmado el compromiso, la búsqueda de la excelencia y la importancia de competir con uno mismo. Ha resaltado que los alumnos excelentes son el reflejo de la claridad del docente, así como del acompañamiento al alumno por parte de todos los miembros de la Facultad. "Debemos ser capaces de identificar las fortalezas y debilidades de nuestros alumnos para poder ayudarles en su camino". Por último, ha hecho referencia a la investigación como motor de una universidad excelente.