L'Universidad CEU San Pablo se doit de fournir à ses étudiants une formation humaine intégrale d'inspiration chrétienne, les encourageant à se consacrer à la construction d'une société plus juste et plus fraternelle. Elle agira dans le plus profond respect de la liberté de conscience des individus, tant à l'intérieur qu'à l'extérieur de son environnement universitaire.
Les programmes d'enseignement de l'Universidad CEU San Pablo comprennent l'indispensable préparation professionnelle dans son contexte le plus large, avec un accent particulier sur les aspects éthiques, culturels, esthétiques et sociaux. Plutôt qu'un simple transfert de connaissances, ses programmes visent à développer la capacité à identifier, poser et résoudre des problèmes, avec un esprit critique et la capacité de discerner différentes options.
L'université facilitera la formation des étudiants pour des études individuelles, en stimulant une participation active et créative à leur propre formation, soutenue par un tutorat personnel intensif.
L'Universidad CEU San Pablo est tenue d'anticiper les changements dans la demande sociale de professionnels ou dans leur formation, afin que l'adaptation nécessaire des programmes et des diplômes soit réalisée conformément aux nouvelles exigences.
Les programmes de troisième cycle dans divers domaines scientifiques, professionnels et techniques se distinguent dans les études de troisième cycle, facilitant la spécialisation de ses étudiants et le recyclage de ses diplômés et autres professionnels.
L'Université est ouverte à tous ceux qui ont des capacités suffisantes et, dans la mesure de ses possibilités, elle fournira une aide financière à ceux qui en ont besoin.